Tanım: Arifoğlu Biberiye 35g, biberiye bitkisinin (Rosmarinus officinalis) iğne yapraklarının kurutulmasıyla hazırlanır.
Kullanım Alanı: Kırmızı et, tavuk, fırın sebzeler, ekmek ve hamur işleri, yağ aromalandırma.
Öne Çıkan Özelliği: Öğütülmemiş bütün iğne yaprak formunda; reçinemsi ve çam notalı karakteri diğer kuru otlardan ayrışır.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Biberiye 35g, biberiye bitkisinin (Rosmarinus officinalis) iğne biçimli yapraklarının kurutulmasıyla hazırlanır. Reçinemsi, hafif acımsı ve çam notalarını andıran karakteriyle diğer kuru otlardan belirgin şekilde ayrışır. 35 g'lık ambalajı Mini Boy Baharat grubunda yer alır.
Biberiye, kuzu eti ve biftek gibi kırmızı et tariflerinde marine sosuna eklenebilir ya da pişirme sırasında üzerine serpilebilir. Bütün tavuk ve fırın tavuk tariflerinde de sık kullanılır.
Patates, havuç ve kabak gibi sebzeler zeytinyağıyla harmanlanıp fırına verilirken biberiye eklenebilir. Ekmek ve focaccia hamurlarında, tereyağı ve zeytinyağı aromalandırmada da değerlendirilir. Yaprakları sert yapıda olduğu için uzun pişen tariflere erken, kısa pişen tariflere sona doğru eklenmesi tercih edilir.
| İçindekiler | Kurutulmuş biberiye (Rosmarinus officinalis) |
| Net Miktar | 35 g |
| Form | Kurutulmuş iğne yaprak |
| Ürün Grubu | Mini Boy Baharat |
| Kullanım Alanları | Kırmızı et, tavuk, fırın sebzeler, ekmek ve hamur işleri, yağ aromalandırma |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan yerde, ağzı kapalı ve nemden uzak saklanmalıdır |
Ürün öğütülmemiş, bütün iğne yaprak formundadır. Bu form aromanın daha uzun süre korunmasını sağlar; yemeğe eklendiğinde kokusunu kademeli olarak bırakır. Daha ince bir dağılım istendiğinde yapraklar kullanımdan hemen önce parmak arasında ufalanabilir veya havanda ezilebilir.
35 g'lık ambalaj, biberiyeyi haftalık mutfak kullanımında tüketen kullanıcılar için uygun bir miktardır.
Biberiyenin keskin kokusunu koruması için serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde, ağzı kapalı şekilde muhafaza edilmelidir. Nemle temas aromanın zayıflamasına yol açar.
Biberiyenin iğne yaprakları pişirmeye rağmen sertliğini korur ve ağızda hissedilir. Bu nedenle fırın et ve sebze tariflerinde yapraklar genellikle servis öncesi toplanır.
Pratik yöntem, biberiyeyi küçük bir baharat kesesine koymak veya tepsinin bir köşesine toplu halde yerleştirmektir; böylece aroması yemeğe geçer ancak yapraklar tabağa karışmaz. Çorba ve soslarda ise süzülerek ayrılır.
Biberiyenin aromatik bileşenleri yağda çözünür. Zeytinyağı ılık haldeyken içine birkaç dal biberiye eklenip birkaç gün bekletildiğinde yağ belirgin bir koku kazanır; bu yağ salata ve ekmek sunumlarında kullanılır.
Biftek pişirirken tavaya tereyağı, sarımsak ve biberiye eklenip etin üzerine kaşıkla gezdirmek de yaygın bir yöntemdir. Bu uygulamada biberiye yüksek ısıda uzun süre tutulmamalı; yapraklar kararmaya başladığında tavadan alınmalıdır.
Ürün öğütülmemiştir; kurutulmuş bütün iğne yaprak formundadır.
Hayır. İçeriği yalnızca kurutulmuş biberiyeden oluşur.
Yaprakları sert yapıda olduğundan uzun pişen et ve fırın tariflerine başlangıçta, kısa süre pişen tariflere ise sona doğru eklenmesi önerilir.
Kurutulmuş biberiye yaprakları sıcak suda demlenerek bitki çayı şeklinde de tüketilir.
Kalite Güvencesi: Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği'ne uygun olarak ambalajlanmıştır. İşletme Kayıt No: TR-34-K-000495.
Kargo Bilgisi:
Siparişleriniz en geç 2 iş günü içinde kargoya verilir. 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargolanır. Sipariş durumunuzu 19:00'dan itibaren takip edebilirsiniz.
Bilgilendirme: İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel destek ürünleri ile ilgili, hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir. Zaman zaman uyguladığımız set, indirimli ve kampanyalı satış fiyatları mağazalarımızda geçerli değildir.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530933313 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 00 086 |
