Tanım: Arifoğlu Karbonat 150g, %100 gıda tipi sodyum bikarbonattır.
Kullanım Alanı: Kurabiye, kek ve poğaça hamurlarında kabartıcı; baklagil ıslatma suyu; mutfak gereci temizliği.
Öne Çıkan Özelliği: Kabartma etkisi için tarifte yoğurt, limon suyu veya sirke gibi asidik bir bileşen bulunmalıdır.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Karbonat 150g, %100 gıda tipi sodyum bikarbonattır. Hamur işlerinde kabartma amacıyla, mutfakta ise baklagil pişirme ve gereç temizliğinde kullanılır. 150 g'lık ambalajı, karbonatı düzenli kullanan mutfaklar için 100 g'a göre daha uzun ömürlü bir seçenektir.
Kurabiye, kek, poğaça ve bazı ekmek tariflerinde kabartıcı olarak kullanılır. Karbonatın tepkimeye girebilmesi için tarifte yoğurt, limon suyu, sirke veya ayran gibi asidik bir bileşen bulunması gerekir.
Nohut ve kuru fasulye gibi baklagillerin ıslatma suyuna az miktarda eklendiğinde pişme süresini kısaltır. Sebze ve meyvelerin yıkama suyunda da kullanılır.
| İçindekiler | %100 sodyum bikarbonat (gıda tipi) |
| Net Miktar | 150 g |
| Form | İnce toz |
| Ürün Grubu | Mini Boy Baharat |
| Kullanım Notu | Kabartma etkisi için tarifte asidik bir bileşen (yoğurt, limon suyu, sirke) bulunmalıdır |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan yerde, ağzı sıkıca kapalı saklanmalıdır |
İki üründe de içerik aynıdır: %100 gıda tipi sodyum bikarbonat. Fark yalnızca net miktardadır. Karbonat nem aldığında kabartma gücünü kaybettiği için, tüketim hızına uygun gramajın seçilmesi önerilir. Düzenli hamur işi yapan mutfaklar için 150 g, seyrek kullananlar için 100 g daha uygundur.
Ağzı sıkıca kapalı, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Nemle temas eden karbonat topaklanır ve etkinliği azalır. Paketten kuru kaşıkla alınmalı, ıslak kaşık daldırılmamalıdır.
Nohut ve kuru fasulye gibi baklagiller ıslatma suyuna az miktarda karbonat eklenerek bekletildiğinde kabukları yumuşar ve pişme süresi kısalır. Bir litre su için bir çay kaşığının altında bir miktar yeterlidir.
Islatma sonrası su mutlaka dökülmeli ve baklagil temiz suyla pişirilmelidir; aksi halde yemekte sabunumsu bir tat kalır. Pişirme suyuna doğrudan karbonat eklenmesi ise tanelerin dağılmasına yol açabilir, bu yüzden önerilmez.
Karbonatın ince taneli ve hafif aşındırıcı yapısı, yüzeyi çizmeden ovma sağlar. Tencere diplerindeki yanık kalıntılarında, fırın içi ve tezgah temizliğinde kullanılır.
Sirke gibi asidik bir madde ile birleştiğinde köpürerek tepkimeye girer; bu tepkime kalıntıyı gevşetmeye yardımcı olur ancak temizleme gücünün tamamını sağlamaz, mekanik ovma yine gerekir. Gıda amaçlı kullanılacak kısmın temizlik için ayrılan kısımla karışmaması için ayrı kaplar tercih edilmelidir.
Evet, ürün %100 gıda tipi sodyum bikarbonattır.
Birebir yerine geçmez. Karbonatın çalışması için tarifte asit bulunmalıdır; kabartma tozu asidi kendi içinde barındırır.
Islatma suyuna az miktarda eklenmesi yeterlidir; fazlası tat ve dokuyu olumsuz etkileyebilir.
Topaklanma nem aldığını gösterir; bu durumda kabartma gücü azalmış olabilir.
Kalite Güvencesi: Gıda tipi olarak ambalajlanmıştır.
Kargo Bilgisi:
Siparişleriniz en geç 2 iş günü içinde kargoya verilir. 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargolanır. Sipariş durumunuzu 19:00'dan itibaren takip edebilirsiniz.
Bilgilendirme: İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel destek ürünleri ile ilgili, hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir. Zaman zaman uyguladığımız set, indirimli ve kampanyalı satış fiyatları mağazalarımızda geçerli değildir.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530925776 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 00 089 |
