Arifoğlu Kajunlu Tavuk Izgara
4 Kişilik
Malzemeler:
600-700 gram tavuk eti
1 su bardağı süt (Süt ile birlikte 1 yemek kaşığı Arifoğlu Zeytinyağı lezzeti ve yumuşaklığı artırır)
1 tatlı kaşığı Arifoğlu Domates veya Biber salçası kullanılması renk verir.
1 yemek kaşığı Arifoğlu Kajun
Arifoğlu Renkli Karabiber (taze çekilmiş)
1-2 salkım kiraz domates
Köz biberli cacık için:
300 gram süzme yoğurt
1 adet salatalık, rendelenmiş (Salatalık yerine yeşilbiber közlenip katılabilir)
1 adet közlenmiş kapya biber
1-2 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
Arifoğlu Lezzet Sırları Serisi Sarımsaklı Yoğurt Baharatı
Hazırlanışı:
Tavuk etlerini istediğiniz gibi doğrayın. Sütü, Arifoğlu Kajunu bir kasede karıştırdıktan sonra tavuk etlerine bulayın. Üzerini kapatıp buzdolabında bu şekilde yarım saat kadar bekletin. Bu arada köz biberli cacığı hazırlayın. Bunun için süzme yoğurda közleyip zar şeklinde doğradığınız kapya biberi, rendelenmiş salatalığı, Arifoğlu Sofrada Öğütme Tuzunu ve Arifoğlu Sarımsaklı Yoğurt Baharatını ilave edin. İyice karıştırın. Cacığınız hazırdır, servis yapana kadar üzerini kapatıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
En son servis yaparken üzerine sızma zeytinyağı ilave edin. Tavuk etleri yeterince marine edildikten sonra ocağın üzerinde iyice ısıtılmış ızgara tavasında veya mangalda pişirin. Piştikten sonra üzerine Arifoğlu Sofrada Öğütme Tuz ve dilerseniz Arifoğlu Renkli Karabiber serpin. Cacık ve yine ızgarada kızarttığınız saklım kiraz domatesle birlikte bekletmeden servis yapın.
TR
