Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı tarifi, Türk mutfağından bir yemek tarifidir. Bu yemek, pirinç, piliç eti ve sos ile hazırlanır. Aşağıda, Piliç Topkapı tarifinin bir örnek listesi verilmiştir:

Malzemeler:

• 1 kilo piliç eti
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet közlenmiş biber
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı Arifoğlu toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı Arifoğlu pul biber
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 yemek kaşığı Arifoğlu Kuru nane

Yapılışı:

1. Piliç etlerini, tuz ve pul biberle tatlandırın ve bir tencerede sıvı yağda kavurun.
2. Kavrulan piliç etlerini bir kaba alın ve üzerine közlenmiş biber, havuç ve soğan ekleyin.
3. Bir tencerede pirinci haşlayın ve piliç etleriyle birlikte kaba ekleyin.
4. Üzerine toz şeker, toz kırmızı biber ve nane ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Tencereyi ateşe koyun ve önce hafif kısık ateşte, daha sonra orta ateşte pişirin.
6. Piştikten sonra, Piliç Topkapı yemeğini servis yapın ve afiyetle yiyin.

Bu tarifte verilen malzeme miktarları, ortalama 6-8 kişilik bir yemek için verilmiştir. Ölçüleri kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.