İsot Biber (Acı) 60g

Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.

Arifoğlu İsot Biber (Acı) 60g, Şanlıurfa yöresine özgü kırmızı biberlerin kendine has yöntemle kurutulmasıyla elde edilir. Bu işlem isota koyu bordo-siyaha yakın rengini ve diğer acı biberlerden ayrışan tütsülü, hafif tatlımsı aromasını kazandırır. 60 g'lık ambalajı Mini Boy Baharat grubunda yer alır.

İsot Biber 60g Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Kebap, lahmacun ve çiğ köfte isotun en yaygın kullanım alanlarıdır. Tüm et yemeklerinde ve kıymalı harçlarda kullanılır.

Kahvaltılık sos ve acılı ezme hazırlamada tercih edilir. Çorbalara, zeytinyağlı dolmalara ve böreklere lezzet katmak için de eklenir. Acılığı pul bibere göre daha geç hissedilir ve damakta daha uzun kalır.

İsot Biber 60g'nin Diğer Acı Biberlerden Farkı

İsotun ayırt edici özelliği rengi ve kurutma yönteminden gelen aromasıdır. Standart acı pul biber parlak kırmızıyken isot koyu bordo-siyah tonundadır.

Tat profilinde tütsülü ve hafif tatlımsı notalar bulunur; bu nedenle isot, acı pul biberin yerine birebir kullanılmaz. Yemeğe kattığı renk de belirgin şekilde daha koyudur.

İsot Biber 60g Ürün Bilgileri

İsot Biber 60g Nasıl Saklanır?

Rutubetsiz, serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı kapalı saklanmalıdır. İsot nem aldığında topaklanabilir; ürüne kuru kaşıkla temas edilmelidir.

İsot Neden Koyu Renkli ve Yağlı Görünür?

İsot, diğer kırmızı biberlerden farklı bir kurutma sürecinden geçer. Biberler güneşte kurutulurken belirli aralıklarla örtülerek terletilir; bu işlem rengin koyu bordoya dönmesini ve tütsülü aromanın oluşmasını sağlar.

Bu yöntem nedeniyle isot nemli ve hafif yağlı bir dokuya sahiptir; elde topaklanır ve parmakta iz bırakır. Bu görünüm ürünün kusuru değil, üretim yönteminin doğal sonucudur.

İsot Yemeğe Ne Zaman Eklenmeli?

İsotun acılığı geç hissedildiği için tariflerde aceleci davranılmamalıdır. Harca eklendikten sonra tadına hemen bakılıp miktar artırıldığında, dinlenme sonrası beklenenden acı bir sonuç çıkabilir.

Çiğ köfte ve ezmede isot yoğurma işleminin başında eklenir ve karışım dinlendirilir. Kebap ve kıymalı harçlarda da pişirme öncesi eklenir. Sulu yemeklerde ise tereyağında kısa süre çevrilip üzerine dökülmesi yaygındır; uzun süre yüksek ateşte tutulmamalıdır.

İsot Biber 60g Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

İsot ile pul biber aynı şey mi?

Aynı değildir. İsot farklı bir kurutma yöntemiyle hazırlanır; rengi koyu, aroması tütsülüdür.

İsot ne kadar acı?

Ürün acı sınıfındadır. Acılığı geç hissedilir ve damakta daha uzun kalır.

İçinde isot dışında bileşen var mı?

Hayır. İçeriği yalnızca isot biberden oluşur.

Çiğ köftede kullanılır mı?

Evet. Çiğ köfte isotun en yaygın kullanım alanlarından biridir.

Kalite Güvencesi: Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği'ne uygun olarak ambalajlanmıştır.

Kargo Bilgisi:
Siparişleriniz en geç 2 iş günü içinde kargoya verilir. 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargolanır. Sipariş durumunuzu 19:00'dan itibaren takip edebilirsiniz.

Bilgilendirme: İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel destek ürünleri ile ilgili, hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir. Zaman zaman uyguladığımız set, indirimli ve kampanyalı satış fiyatları mağazalarımızda geçerli değildir.