Tanım: Arifoğlu Pul Biber (Acı Kırmızı) 70g, Güneydoğu Anadolu'da yetişen acı kırmızı biberlerin kurutulup yarı öğütülmesiyle hazırlanır.
Kullanım Alanı: Çorba, etli ve sebzeli yemekler, ızgaralar, köfte harcı, sos ve ezmeler, kahvaltılık.
Öne Çıkan Özelliği: Saf biber değildir; içeriğinde tuz ve bitkisel yağ bulunur. Pul formu yemeğin üzerinde görünür kalır.
Üretici Firma:
ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
Arifoğlu Pul Biber (Acı Kırmızı) 70g, Güneydoğu Anadolu'da yetişen acı kırmızı biberlerin olgunlaştıktan sonra kurutulup sapları alınarak yarı öğütülmesiyle hazırlanır. Taneler pul halinde bırakılır, ardından tuz ve bitkisel sıvı yağ ile harmanlanır. 70 g'lık ambalajı Mini Boy Baharat grubunda yer alır.
Çorbalarda tereyağıyla yakılarak üzerine dökülür. Etli ve sebzeli tüm yemeklerde, ızgara çeşitlerinde kullanılır.
Köfte ve kıymalı harçlara, soslara ve ezmelere eklenir. Kahvaltılık sunumlarda zeytinyağıyla karıştırılarak da kullanılır. Pul formu sayesinde yemeğin üzerinde görünür kalır ve acılığını kademeli bırakır.
| İçindekiler | Acı kırmızı biber, yemeklik bitkisel yağ (ayçiçek), tuz |
| Net Miktar | 70 g |
| Menşei | Türkiye (Güneydoğu Anadolu) |
| Form | Yarı öğütülmüş pul |
| Ürün Grubu | Mini Boy Baharat |
| Acılık | Acı sınıfındadır |
| Tuz Notu | İçeriğinde tuz bulunur; yemeği tuzlarken dikkate alınmalıdır |
| İşletme Kayıt No | TR-34-K-000495 |
| Saklama Koşulları | Serin, kuru ve ışık almayan yerde, ağzı kapalı saklanmalıdır |
Bitkisel sıvı yağ, pulların kurumasını yavaşlatır ve rengin canlı kalmasına yardımcı olur; tuz ise harmanlama sırasında kullanılır. Bu nedenle ürün saf biberden oluşmaz ve etiket içeriğinde her iki bileşen de yer alır.
Yağ içerdiği için ürünün nemden ve sıcaktan uzak tutulması özellikle önemlidir. Tuz içerdiğinden yemeğe eklenirken tuz miktarı buna göre ayarlanmalıdır.
Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde, ağzı kapalı saklanmalıdır. Doğrudan güneş ışığı rengin solmasına yol açabilir.
Küçük bir tavada tereyağı eritilir, köpürmeye başladığında ocak kapatılır ve pul biber kalan ısıyla çevrilir. Amaç biberin rengini yağa vermesidir; bu birkaç saniye sürer.
Yağ fazla kızdırılırsa biber kararır ve acımsı bir tat oluşur. Renk parlak kırmızıdan koyu kahverengiye dönmeden karışım çorbanın üzerine dökülmelidir. Nane kullanılacaksa pul biberle aynı anda eklenir.
Kırmızı biberin rengini veren bileşenler ışığa duyarlıdır. Şeffaf kavanozda ve tezgah üstünde bekletilen pul biber birkaç ay içinde turuncuya döner; bu renk kaybı aroma kaybıyla birlikte ilerler.
Bu nedenle ürün koyu renkli ya da ışık geçirmeyen bir kapta, dolap içinde saklanmalıdır. İçeriğindeki bitkisel yağ aromayı korumaya yardımcı olur ancak sıcak ve aydınlık ortamda bu koruma yetersiz kalır. Ocak üstü rafları bu nedenle uygun bir saklama yeri değildir.
Hayır. İçeriğinde acı kırmızı pul biberin yanı sıra tuz ve bitkisel yağ bulunur.
Ürün acı sınıfındadır. Daha az acılık için Tatlı Pul Biber tercih edilebilir.
Tatlı pul biber acı vermeyen biber çeşidinden üretilir; bu ürün ise acı kırmızı biberden hazırlanır.
Yaygın yöntem tereyağında kısa süre ısıtıp çorbanın üzerine dökmektir; uzun süre yüksek ateşte tutulmamalıdır.
Kalite Güvencesi: Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği'ne uygun olarak ambalajlanmıştır. İşletme Kayıt No: TR-34-K-000495.
Kargo Bilgisi:
Siparişleriniz en geç 2 iş günü içinde kargoya verilir. 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargolanır. Sipariş durumunuzu 19:00'dan itibaren takip edebilirsiniz.
Bilgilendirme: İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel destek ürünleri ile ilgili, hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır. Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir. Zaman zaman uyguladığımız set, indirimli ve kampanyalı satış fiyatları mağazalarımızda geçerli değildir.
Ürün Filtreleri | ||
|---|---|---|
| Barkod | : | 8691530016832 |
| Tedarikçi Ürün Kodu | : | 600 00 024 |
